¿Existen configuraciones de Little Snitch prefabricadas y se comparten??

Sí, hay conjuntos de reglas predefinidos y alguien los comparte. Aquí proporcionan una lista de reglas predefinidas para bloquear servidores de anuncios. No está relacionado específicamente con iCloud, pero en general sí, existen conjuntos de reglas compartidas para Little Snitch.